Šta je sušenje zamrzavanjem?

Šta je sušenje zamrzavanjem?
Proces sušenja zamrzavanjem počinje zamrzavanjem predmeta.Zatim se proizvod stavlja pod vakuumski pritisak da ispari led u procesu poznatom kao sublimacija.Ovo omogućava ledu da se direktno transformiše iz čvrste u gasovitu, zaobilazeći tečnu fazu.
Zatim se primjenjuje toplina kako bi se pomoglo u procesu sublimacije.Konačno, niskotemperaturne kondenzatorske ploče uklanjaju ispareni rastvarač kako bi se završio proces sušenja zamrzavanjem.
Za većinu artikala gotov proizvod koji se može vratiti u prvobitno stanje samo dodavanjem vode, dok se ostali proizvodi pretvaraju u učinkovitiji krajnji proizvod u suhom obliku.

Prednosti zamrznute hrane
Liofilizirana hrana zadržava većinu svoje nutritivne vrijednosti, što je korisno za zdravlje ljudi.
Liofilizirana hrana zadržava svoju prirodnu boju, što će povećati apetit ljudi.
Liofilizirana hrana zadržava svježi ukus, ljudi mogu uživati ​​u sreći od dobrog ukusa.
Liofilizirana hrana ne zahtijeva hlađenje.
Liofilizirana hrana može trajati mjesecima ili godinama, što će pomoći mnogim porodicama širom svijeta u bilo koje vrijeme.
Liofilizirana hrana se također može rehidrirati vrlo brzo, za razliku od dehidrirane hrane.
Ne sadrži bakterije jer nema vode
Voda se uklanja iz zamrznutih namirnica, postaju vrlo lagane.Lakše je i jeftinije transportovati i dopremati velike količine zamrznute hrane.

Korištenje liofiliziranog voća
Svježi proizvodi su uvijek poželjniji kada je sezona, ali češće nego ne, voće najboljeg kvaliteta može biti vrlo skupo.Liofilizirano je pristupačan način da dobijete hranljivost i ukus koji tražite u bilo koje doba godine.
Liofilizirano voće u prahu može vam pomoći da uštedite još više.Jedna supena kašika smrznutog voća u prahu je ekvivalentna 7 do 8 kašika pravog voća, što ga čini savršenom zamenom za recepte kao što su doručak, deserti i peciva.

Poboljšajte svoj doručak
Dobijte svoju dnevnu dozu voća dodavanjem liofiliziranog bobičastog voća u mješavinu za palačinke!Možete se odlučiti i za muffine, samo pazite da ih prvo rehidrirate s malo vode.Ključno je da koristite mnogo manje vode nego što mislite da vam je potrebno i polako ih miješajte u posudi dok se potpuno ne rehidriraju.Ako koristite previše vode, voće može biti previše kašasto.
Osim toga, možete obogatiti svoju omiljenu žitaricu sa kašikom ili dvije liofiliziranog voća!Liofilizirane banane mogu se odlično složiti i sa zobom.

Perfect Dessert
Liofilizirano voće može se ispeći u svoje omiljene deserte ili rehidrirati za direktnu grickanje!Djeca bi ih voljela, a vi im pomažete da jedu zdravo.
Rehidrirano voće se može koristiti i kao preljev za uljepšavanje izgleda kolača i kolača. Ako ste ljubitelj zobenih kolačića, zamijenite grožđice smrznutim bobicama i drugim voćem.

Dodajte u supe
Liofilizirano povrće čuva se duže bez žrtvovanja ukusa, hranjivosti i teksture.Možete ih odmah dodati u supe bez prethodnog hidriranja vodom.Samo pazite da prilagodite količinu vode ili temeljca koju ćete dodati u svoje supe!
To je odličan način da napravite veliku količinu koju možete koristiti za različite obroke tokom cijele sedmice.

Improved Beverages
Voda natopljena voćem je uvijek tu. To je sjajan način da svojoj običnoj vodi dodate malo ukusa i hranjivosti, a nakon toga možete jesti voće.
Liofilizirano voće je također savršeno za pravljenje zdravih smoothieja.Sadržaj vode u svježem voću često umanjuje okus ili volumen, pa je od pomoći za pripremu prave količine.

Čuvanje zamrznutih proizvoda
Liofilizirano voće i povrće je nevjerovatno za opskrbu na veliko i može vam trajati dugo vremena.Odlično je imati u ostavi u slučaju nužde i može vam pomoći da uštedite na namirnicama na duge staze!