Upotreba liofiliziranog voća datira još iz 15. stoljeća, kada su Inke otkrile da ostavljajući svoje voće da se smrznu, a zatim osuše na velikim visinama, Ande stvaraju sušeno voće koje je bilo ukusno, hranljivo i lako za dugo čuvanje. vrijeme.
Moderan proces sušenja zamrzavanjem omogućio je široku lepezu upotrebe, uključujući sladoled koji se jede u svemiru, kao i svježe, aromatično voće koje se uživa na vrhu Mount Everesta.Jasno je da smrzavana hrana ima brojne primjene koje su ograničene samo vašom maštom.Mame će biti sretno iznenađene kada njihova djeca zatraže zamrznuto sušeno voće za svoje kutije za ručak, ne znajući koliko je zaista zdrava hrana tako slatkog okusa za njih.A kada se dodaju jutarnjem jogurtu, izaći će iz kuće puni energije i spremni za dan.
Osim praktičnosti, liofilizirano voće zadržava svoj prirodni sastav, osiguravajući da zadrži svoje inherentne vitamine i hranjive tvari, plus, ima malo kalorija i odličan je izvor vlakana i antioksidansa.Takođe imaju rok trajanja do 30 godina, što ih čini odličnim dodatkom svakom programu skladištenja hrane.Liofilizirano voće može se rehidrirati toplom ili hladnom vodom, što ga čini lakim za pripremu i uživanje.Neki od najboljih voća za zamrzavanje su maline, banane, borovnice, jabuke, mango, ananas, kupine i jagode, da spomenemo samo neke.
Liofilizirano voće je odličan način da dodate hranljive arome žitaricama, ovsenim pahuljicama, mafinima, palačinkama, vaflima, kolačićima, kolačićima, smoothiejima i trail miksu.Njihova svestranost i mala težina čine ih omiljenim za planinare, planinare, bicikliste, kampere, ribolovce, lovce i gotovo sve koji uživaju u zdravom i ukusnom dodatku svojih obroka i grickalica, gdje god žele uživati.
Ako nikada niste kuhali sa liofiliziranim voćem, evo dva odlična, jednostavna za pripremu recepta koji će vas iznenaditi svježim okusom i jednostavnošću pripreme:
Smoothie od jagodičastog voća: uzmite jednu šolju svog omiljenog liofiliziranog voća i stavite je u blender.Dodajte jednu šolju nemasnog mleka i ½ šolje leda.Jednostavno izmiješajte dok ne postane glatka i na kraju ćete dobiti smoothie najboljeg okusa u kojem ste ikada uživali.
Jagode i krem mlečni šejk: počnite sa stavljanjem dve šolje zamrznutih osušenih narezanih jagoda u blender.Dodajte četiri šolje nemasnog mleka i ½ šolje meda.Ubacite 24 kocke leda i blendajte dok ne postane glatka.Možete podijeliti ovaj slatki desert bogatog okusa sa malo masti sa svojom porodicom i gledati kako će biti sretni s tako ukusnom poslasticom.
Još jedna dodatna prednost redovnog korištenja liofiliziranog voća u vašim obrocima je nizak faktor ili nikakav faktor otpada.Istraživanja su pokazala da Amerikanci bacaju i do 40% svoje hrane.To ukupno iznosi 1,3 milijarde tona hrane godišnje, što ukupno košta preko 680 milijardi dolara godišnje, ili otprilike 1.600 dolara po porodici.Velika većina naše bačene hrane pripisuje se kvarenju.Zato je korištenje liofiliziranog voća koje može trajati i do 30 godina odličan način za uštedu hrane i novca.
Takođe možete uživati u smrzavanju sušenom voću kao način da dodate novi krug svojim starim omiljenim.Eksperimentirajte sa svojim isprobanim i istinitim receptima – poput kolačića s komadićima čokolade – dodavanjem šolje rehidriranih borovnica ili jagoda i doživjet ćete ugodno potpuno novi osjećaj okusa.Ne samo da će vaš obrok biti zdraviji i ukusniji, već će vam otvoriti oči za sve vrste budućih mogućnosti uz druge omiljene recepte.
Postoji još jedna upotreba za zamrzavanje sušenog voća koju još nismo spomenuli.Liofilizirano voće je odlično u pićima za odrasle - sa ili bez alkohola.Sve, od mango margarita do daikirija od jagoda, može se napraviti od rehidriranog liofiliziranog voća.Ili, probajte tropski Mai Tai ili Margaritu od jagoda, i jedno i drugo je lako promiješati tokom cijele godine kada u svom ormariću imate liofilizirano voće.Sve što vam treba je havajska muzika kako bi novembarska zabava na plaži u zatvorenom delu izgledala kao leto.
Kao što ste upravo otkrili, držanje pri ruci dosta vašeg omiljenog liofiliziranog voća može otvoriti vrata svježim i voćnim jelima i pićima.Što više koristite liofilizirano voće, na više načina ćete otkriti njihovu pravu svestranost.
Vrijeme objave: Sep-08-2022